Resep Beef Curry Udon

Spicy Beef Curry Udon

Kalau bicara tentang makanan Jepang, ini pastinya nggak akan habis – habis dan bosen, karena saya sendiri dari kecil sudah menyukai makanan Jepang. Ini dikarenakan Papa yang suka masak makanan Jepang di rumah kami. Kini ternyata selera itu menurun juga ke anak saya, bahkan dari dia kecil, udon adalah makanan Jepang favoritnya. Setiap bulan pasti disempatkan waktu berkunjung ke resto Jepang yang menjual menu udon favoritnya, yaitu Kitsune Udon. Nah, kalau saya sendiri lebih suka udon dengan kuah kari dan daging. Dan buat saya yang paling cocok di lidah dan juga halal ya bumbu kari dari House Kari Ala Jepang ini. Jadi sekitar seminggu lalu, kebetulan pas saya ke supermarket untuk belanja bulanan, House Kari ala Jepang sedang membuka stand di Supermarket Yogya Sunda, Bandung, dan menjual bumbu kari dengan harga promo. Langsung saja timbul ide untuk buat Udon di weekend nanti dengan bumbu kari, dan membeli House Kari ala Jepang spicy yang kemasan 300 gram.

Stand House Kari ala Jepang di Supermarket Yogya Sunda, Bandung.

Senang bisa dapat harga promo dan juga sekaligus belanja bahan – bahannya untuk membuat Spicy Beef Curry Udon di rumah. Ada banyak resep yang saya temukan di internet, namun saya paling suka resep ini yang saya modifikasi sendiri menggunakan sayuran. Jadi selain ada lauk daging, juga ada sayuran wortel dan jamur shimeji. Jadi gizinya juga seimbang, ada udon untuk karbohidratnya, daging sapi slice yang mengandung sumber protein, juga sayuran. Saya pilih daging sapi slice karena lebih praktis untuk dimasak. Sama seperti bumbu kari dari House Kari ala Jepang ini yang praktis memasaknya, tinggal tambah tumisan bawang bombay, lauk, sayur, juga air, dan tinggal dilarutkan ketika air sudah mendidih. Bumbu House Kari ala Jepang ini bentuknya blok padat, dan sudah lengkap rasanya tanpa perlu menambahkan bumbu lain. Yang saya suka juga dari House Kari ala Jepang adalah rasa umami, perpaduan manis gurih juga pedas, menambah nikmat untuk menyantapnya.

Bahan – bahan untuk membuat Spicy Beef Curry Udon

Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Spicy Beef Curry Udon

by mayfitkitchen


resep untuk 2 porsi

bahan:

1/4 siung bwg bombay
2 btg bwg daun 
1 sdm minyak goreng 
170 gr daging sapi slice 
700 ml air
1 blok House Kari Ala Jepang
2 pak udon 

Cara membuat:

Pertama siapkan dulu bawang bombay kita iris tipis, kemudian wortel iris panjang dan jamur shimeji kita lepas dari bonggolnya, dan cuci bersih. Setelah itu panaskan panci, tuang minyak dan tumis bawang bombay sampai harum,

kemudian masukkan wortel, jamur shimeji dan tumis, beri garam merica. Setelah itu bisa masukkan daging slice nya, tumis sebentar dan masukkan air, masak sampai mendidih. Setelah mendidih matikan kompor, dan masukkan 1 blok House Kari Ala Jepang dan larutkan di air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah bumbu kari larut, nyalakan kembali kompor dan masak 7 menitan sampai semua matang dan tercampur rata, serta kuah mulai mengental. Matikan kompor dan susun udon yang sudah matang di mangkok, lalu tuang kuah kari pedas ke dalam mangkok, terakhir tambah taburan daun bawang di atasnya, dan nikmati selagi panas.

larutkan bumbu House Kari ala Jepang di air mendidih

kuah kari sudah matang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s