Resep Beef Curry Udon

Spicy Beef Curry Udon

Kalau bicara tentang makanan Jepang, ini pastinya nggak akan habis – habis dan bosen, karena saya sendiri dari kecil sudah menyukai makanan Jepang. Ini dikarenakan Papa yang suka masak makanan Jepang di rumah kami. Kini ternyata selera itu menurun juga ke anak saya, bahkan dari dia kecil, udon adalah makanan Jepang favoritnya. Setiap bulan pasti disempatkan waktu berkunjung ke resto Jepang yang menjual menu udon favoritnya, yaitu Kitsune Udon. Nah, kalau saya sendiri lebih suka udon dengan kuah kari dan daging. Dan buat saya yang paling cocok di lidah dan juga halal ya bumbu kari dari House Kari Ala Jepang ini. Jadi sekitar seminggu lalu, kebetulan pas saya ke supermarket untuk belanja bulanan, House Kari ala Jepang sedang membuka stand di Supermarket Yogya Sunda, Bandung, dan menjual bumbu kari dengan harga promo. Langsung saja timbul ide untuk buat Udon di weekend nanti dengan bumbu kari, dan membeli House Kari ala Jepang spicy yang kemasan 300 gram.

Stand House Kari ala Jepang di Supermarket Yogya Sunda, Bandung.

Senang bisa dapat harga promo dan juga sekaligus belanja bahan – bahannya untuk membuat Spicy Beef Curry Udon di rumah. Ada banyak resep yang saya temukan di internet, namun saya paling suka resep ini yang saya modifikasi sendiri menggunakan sayuran. Jadi selain ada lauk daging, juga ada sayuran wortel dan jamur shimeji. Jadi gizinya juga seimbang, ada udon untuk karbohidratnya, daging sapi slice yang mengandung sumber protein, juga sayuran. Saya pilih daging sapi slice karena lebih praktis untuk dimasak. Sama seperti bumbu kari dari House Kari ala Jepang ini yang praktis memasaknya, tinggal tambah tumisan bawang bombay, lauk, sayur, juga air, dan tinggal dilarutkan ketika air sudah mendidih. Bumbu House Kari ala Jepang ini bentuknya blok padat, dan sudah lengkap rasanya tanpa perlu menambahkan bumbu lain. Yang saya suka juga dari House Kari ala Jepang adalah rasa umami, perpaduan manis gurih juga pedas, menambah nikmat untuk menyantapnya.

Bahan – bahan untuk membuat Spicy Beef Curry Udon

Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Spicy Beef Curry Udon

by mayfitkitchen


resep untuk 2 porsi

bahan:

1/4 siung bwg bombay
2 btg bwg daun 
1 sdm minyak goreng 
170 gr daging sapi slice 
700 ml air
1 blok House Kari Ala Jepang
2 pak udon 

Cara membuat:

Pertama siapkan dulu bawang bombay kita iris tipis, kemudian wortel iris panjang dan jamur shimeji kita lepas dari bonggolnya, dan cuci bersih. Setelah itu panaskan panci, tuang minyak dan tumis bawang bombay sampai harum,

kemudian masukkan wortel, jamur shimeji dan tumis, beri garam merica. Setelah itu bisa masukkan daging slice nya, tumis sebentar dan masukkan air, masak sampai mendidih. Setelah mendidih matikan kompor, dan masukkan 1 blok House Kari Ala Jepang dan larutkan di air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah bumbu kari larut, nyalakan kembali kompor dan masak 7 menitan sampai semua matang dan tercampur rata, serta kuah mulai mengental. Matikan kompor dan susun udon yang sudah matang di mangkok, lalu tuang kuah kari pedas ke dalam mangkok, terakhir tambah taburan daun bawang di atasnya, dan nikmati selagi panas.

larutkan bumbu House Kari ala Jepang di air mendidih

kuah kari sudah matang

Resep Banana Choco Overnight Oats

Salah satu menu favorit untuk sarapan saya adalah overnight oats. Selain banyak manfaatnya, juga praktis untuk dibuat. Berikut ini resepnya.

Banana Choco overnight oats

bahan:

– muesli

– granola

– susu kedelai / susu almond

cara bikin: tuang 5 sdm muesli ke dalam jar, campur dengan air hangat / susu kedelai , almond , low fat ( sesuai selera ) sampai terendam, lalu masukkan kulkas sampai besok paginya, pagi2 blender pisang tambah air sedikit, campur dengan bubuk dark chocolate, tuang yoghurt 2-3 sdm ke atas overnight oats , tuang pisang yang sudah di blender, taburkan granola dan kacang2an , sajikan 😀

Resep Diet Sehat: Healthy Chinese Chicken Noodle 

Bahan: 100 gram dada ayam tanpa kulit, rebus sampai matang

100 gram tahu putih/ tahu susu 

pakchoy 1 pak (100 gram) 

wortel 75 gram atau secukupnya 

100 gram spaghetti whole wheat ( san remo) 
saus: 

2 siung bwg putih , cincang 

1/2 sdm minyak wijen 

2 sdm soy sause kikkoman (bisa diganti kecap ikan, 1 sdm cukup karena lebih asin) 

1 ruas jari jahe , cincang
cara membuat: 

rebus semua bahan makanan, sisihkan air bekas rebusan ayam/sayur untuk kuah. 

tata ayam, tahu dan sayuran di mangkok besar lalu siram dengan air bekas rebusan tadi, sajikan dengan saus.